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70年来大美画坛的变迁
2019-12-02 13:30:10

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在上世纪五六十年代,中国的大多数人仍在为食物和满足而挣扎。许多人吃粗粮、野生粥、卷心菜、土豆是少数蔬菜。白米和白面是常年普通人最奢侈的想法。你吃了吗?人们把食物当作一天,邻里见面打招呼,不填饱肚子才是最大的担忧。

在物质短缺时期,食物供应有限,一切都要靠票买。那时,老百姓桌上的盘子很单调,人们勒紧腰带过日子。只有在节假日,全家才会坐在一起,几乎无限地包饺子。这几乎是一场古老而又小的盛宴。

突然之间,就像春风吹拂的夜晚,生产力解放了,粮食够吃了,肉和蔬菜更多了。粮食票、肉票、油票、糖票等逐渐退出历史舞台,餐桌开始呈现出前所未有的丰硕景象。随着国门的打开,外国餐厅逐渐进入中国。过去,去餐馆是一件贪婪的事情,但现在,这个独特的食品城正在到处兴起,精美的小吃和菜肴给人们的味蕾带来了新鲜的体验。

到了90年代末,食物变得丰富了,各种各样的菜肴开始出现在普通民众的餐桌上。随着生活变得越来越丰富,中餐已经很难满足人们的胃口。俄罗斯菜、法式食品、意大利比萨饼、日本料理和韩国烤肉相继进入中国,中国人可以在不出国的情况下在世界各地吃东西。

21世纪初,人们不再追求大鱼大肉,人们更加重视食物的绿色和健康。从吃得够多到吃得好,再到吃得好,居民的饮食观念发生了很大变化。各种有机农产品逐渐占据了超市,在看到卡路里含量成为许多城市白领工人的习惯之前,粗粮和野生蔬菜出人意料地受到了食客们的青睐,再次成为餐桌上的新宠。

随着饮食业的发展和人们生活节奏的加快,外卖已成为许多消费者的需求。打开电脑或手机,各种各样的菜肴都会跳进你的眼睛,你想吃什么,你就可以享受美食而不用离开家。说到不熟悉的地方,手机软件可以随时推荐口碑好的餐馆和有特色的当地小吃。无论饮食方式如何变化,吃都承载着人们对水果的渴望、对温暖的愿望和对幸福的渴望。在节食的世界里,祝大家吃得好,感觉好。